泌陽縣古城市場監管所開展冷凍冷藏食品安全檢查

通訊員 楊俊 王威

近日，泌陽縣古城市場監管所對轄區內冷庫、冷藏冷凍食品經營者開展了安全專項檢查。

執法人員重點檢查了冷藏冷凍食品經營者是否嚴格落實主體責任，是否持有食品經營許可相關證照，食品購進索證索票是否符合要求;是否定期檢查貯存的冷庫食品，是否及時清理超過保質期或存在包裝破損、被污染、腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻雜摻假和其他感官性狀異常等不符合食品安全標準的食品;冷凍肉制品標簽標識是否齊全，是否查驗并留存檢疫合格證明、肉類檢驗合格證明等證明文件;是否存在經營來源不明或走私肉，是否按照規定貯存、運輸冷凍冷藏食品，冷鏈食品貯存時是否做到離墻離地;冷庫中肉品來源、數量和銷售流向，食品生產日期、保質期等相關事項。

“冷藏冷凍食品經營者是食品質量安全的第一責任人，必須嚴格守法誠信經營，自覺落實食品安全法定責任，確保經營的食品符合食品安全法律法規的規定和食品安全國家標準的要求，保障食品安全。”該所相關負責人表示。（編輯 李宗文）

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